ریکی بلندینگ، مدیرعامل شرکت اسکریپت‌های زباله غذایی، هر دوشنبه با کامیون خود در دیترویت به جمع‌آوری ضایعات غذایی می‌پردازد. این شرکت یکی از خدمات جدید جمع‌آوری زباله‌های غذایی در ایالات متحده است که به کاهش زباله‌های غذایی و تبدیل آن به کمپوست کمک می‌کند.
کاهش گاز متان و تولید کمپوست
جمع‌آوری ضایعات غذایی شامل پوست تخم‌مرغ، تفاله قهوه و سرهای هویج به کاهش حجم زباله‌هایی که به محل‌های دفن زباله منتقل می‌شوند، کمک می‌کند. این زباله‌ها در محل‌های دفن زباله گاز متان تولید می‌کنند که یکی از گازهای گلخانه‌ای قوی است. کمپوست‌سازی نه تنها به کاهش گاز متان کمک می‌کند، بلکه مواد مغذی را به خاک بازمی‌گرداند و به تولید خاک سالم برای باغبان‌ها و کشاورزان شهری کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: نیوزوم قانون ممنوعیت فروش ویپ‌های یک‌بار مصرف را امضا کرد
بلندینگ، که ۳۴ سال دارد، در سال ۲۰۲۰ شرکت اسکریپت‌های زباله غذایی را تأسیس کرد تا به حل مشکل زباله‌های غذایی در میشیگان کمک کند. به گفته کارشناسان، این شرکت‌ها به عنوان بخشی از تلاش‌ها برای پاکسازی اکوسیستم غذایی بسیار مهم هستند. اما بلندیگ با چالش‌هایی از جمله جذب مشتریان و افزایش آگاهی در مورد کمپوست‌سازی مواجه است.
نقش مهم در برنامه‌های اقلیمی
در دیترویت، بیش از ۷۰ خانه و کسب‌وکار ثبت‌نام کرده‌اند تا از خدمات جمع‌آوری زباله‌های غذایی استفاده کنند. این خدمات به آسانی امکان کمپوست‌سازی را فراهم می‌کند و هزینه‌های آن برای خانه‌ها از ۱۵ دلار در ماه آغاز می‌شود. یکی از مشتریان تجاری این شرکت، رستوران گرند پورتری در منطقه جنوب غربی دیترویت است که به جمع‌آوری تفاله‌های تخم‌مرغ و دیگر ضایعات غذایی پرداخته است.
بلندینگ پس از پایان مسیر یک روزه خود، ضایعات را به یکی از شرکای خود به نام مزرعه پناهگاه در دیترویت تحویل می‌دهد. در آنجا، همه چیز از هسته سیب تا کدوهای فاسد به کمپوست تبدیل می‌شود. بلندیگ می‌گوید: "زباله‌های غذایی نه تنها مشکل هستند، بلکه راه‌حلی برای بسیاری از مسائل مربوط به تغییرات اقلیمی نیز محسوب می‌شوند."
شرکت اسکریپت‌های زباله غذایی در تلاش است تا کامیون بزرگ‌تری خریداری کند و تجهیزات لازم برای کمپوست‌سازی را تأمین کند. این شرکت در حال جمع‌آوری کمک مالی برای تأمین یک کمک‌هزینه مطابقتی از طریق ایالت است.
با وجود چالش‌ها، برنامه‌های مستقل کمپوست‌سازی در حال گسترش هستند. در سطح ملی، صدها دولت محلی برنامه‌های جمع‌آوری یا تحویل زباله‌های غذایی را تحت نظارت دارند. به گفته یک گزارش در سال ۲۰۲۳، ۴۰۰ برنامه جمع‌آوری زباله‌های غذایی در ایالات متحده وجود دارد که ۲۳۰ مورد از آن‌ها خدمات جمع‌آوری در کنار خیابان را ارائه می‌دهند.
برنامه اقلیمی دیترویت، کاهش ۱۰۰ درصدی گازهای گلخانه‌ای را تا سال ۲۰۵۰ هدف‌گذاری کرده است. یکی از استراتژی‌های این برنامه، انحراف ۱۵ درصد از زباله‌ها از محل‌های دفن زباله است. این شهر اخیراً اولین ابتکار جمع‌آوری زباله‌های غذایی را با یک مرکز مرکزی آغاز کرده است و صدها ساکن ثبت‌نام کرده‌اند تا در این برنامه شرکت کنند.
بیشتر بخوانید: یخچال‌های طبیعی سوئیس ۵.۵ درصد دیگر از یخ خود را از دست دادند · دیوان عالی آمریکا دوره جدید خود را با پرونده‌های تغییرات اقلیمی آغاز می‌کند
منبع: abcnews.com
