Pékin, Chine – Le Baozi, célèbre pain cuit à la vapeur chinois, est reconnu comme l'un des plats les plus populaires en Chine et pour obtenir le meilleur, les gens doivent faire la queue pendant de longues périodes. Le Baozi est généralement préparé avec différentes garnitures, et parmi celles-ci, le Baozi avec garnitures de tofu séché et de légumes a de nombreux fans à Shanghai.
Expérience d'achat de Baozi à Pékin
Dans le cadre d'un reportage sur les petits déjeuners chinois, un jour, nous avons visité un magasin de Baozi près d'un des parcs de Pékin. Dans ce magasin, des Baozi avec différentes garnitures sont proposés, les plus connus étant ceux avec une garniture de porc au soja, d'aubergine et de piment vert, ainsi que des légumes marinés. Le jus des garnitures est un signe de la bonne qualité du pain, selon Samantha Zhao, une habitante de Pékin qui a participé à un atelier de préparation de Baozi dans le célèbre magasin Bao Er Jiu.
En savoir plus : Ed Sheeran ne peut pas sauver Macklemore
Faits intéressants sur le Baozi
Le magasin Bao Er Jiu vend également des Baozi en forme d'ananas, bien que leur saveur emblématique soit le Baozi au chocolat avec des haricots rouges, qui a un goût délicieux et pas trop sucré. Samantha Zhao, tout en préparant le Baozi classique de Pékin avec des garnitures de porc et de fenouil, profite de son expérience et souligne sa qualité. Attendre pour acheter un Baozi à Pékin est devenu une expérience sociale, où les gens font la queue non seulement pour la nourriture, mais aussi pour l'expérience partagée.
En fin de compte, si je passe à nouveau devant ce magasin et que la file avance rapidement, je pourrais attendre à nouveau pour acheter un Baozi. Le Baozi n'est pas seulement un repas, mais fait partie de la culture et de la vie quotidienne des habitants de Pékin.
En savoir plus : Les gens à Rome rendent hommage à Emma Bonino · Le procès du complot criminel de Huawei a commencé à New York
Source: npr.org
