بكين، الصين – يُعرف باوچی، الخبز البخاري الشهير في الصين، كواحد من أكثر الأطعمة شعبية في الصين، وللحصول على أفضل نوع منه، يُجبر الناس على الانتظار في طوابير طويلة. عادةً ما يتم تحضير باوچی بحشوات مختلفة، ومن بينها، باوچی بحشوات التوفو المجفف والخضروات يحظى بشعبية كبيرة في شنغهاي.
تجربة شراء باوچی في بكين
في إطار إعداد تقرير عن الإفطار الصيني، تم زيارة متجر باوچی بالقرب من أحد حدائق بكين. في هذا المتجر، يتم تقديم باوچی بحشوات متنوعة، وأشهرها بحشوة لحم الخنزير مع صلصة الصويا، والباذنجان، والفلفل الأخضر، بالإضافة إلى الخضروات المخللة. يُعتبر سائل الحشوات علامة على جودة الخبز، وفقًا لما ذكرته سامانتا زهاو، إحدى سكان بكين التي شاركت في ورشة عمل لتحضير باوچی في المتجر الشهير باو ار جيو.
اقرأ المزيد: اد شيرن لا يمكنه إنقاذ مكلمور
حقائق مثيرة حول باوچی
يقدم متجر باو ار جيو أيضًا باوچی على شكل أناناس، على الرغم من أن طعمهم المميز هو باوچی الشوكولاتة مع الفاصوليا الحمراء، الذي يتمتع بنكهة لذيذة وليست حلوة جدًا. تستمتع سامانتا زهاو أثناء تحضير باوچی الكلاسيكي من بكين بحشوات لحم الخنزير والشمر، وتشير إلى جودته. أصبحت الانتظار لشراء باوچی في بكين تجربة اجتماعية، حيث يقف الناس ليس فقط من أجل الطعام، ولكن من أجل التجربة المشتركة في الطابور.
في النهاية، إذا مررت بجوار هذا المتجر مرة أخرى وتحرك الصف بسرعة، قد أكون مستعدًا للانتظار مرة أخرى للحصول على باوچی. باوچی ليس مجرد وجبة، بل هو جزء من الثقافة والحياة اليومية لسكان بكين.
اقرأ المزيد: الناس في روما يكرمون ذاكرة أما بونينو · بدأت محاكمة مؤامرة جرائم هوآوي في نيويورك
المصدر: npr.org
